Overblog
Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Articles de presse                                         d' Alain Tourre correspondant local aux DNA

Articles de presse d' Alain Tourre correspondant local aux DNA

Toute l'actualité de Nambsheim (Haut-Rhin Alsace) à travers mes articles de presse et quelques photos


Dîner gastronomique d’exception

Publié par Alain Tourre sur 27 Février 2014, 15:51pm

Catégories : #Association des 3 Lions

L’association des 3 Lions, en partenariat avec le restaurant La Palette de Wettolsheim et la cave Au Monde du Vin, organise une soirée gastronomique d’exception samedi 5 avril à 19h. C’est dans la salle polyvalente, transformée pour l’occasion en salle de restaurant étoilé, que les membres de l’association accueilleront les fins gourmets. C’est un pur moment de bonheur pour les papilles que proposera le chef Henri Gagneux, une ballade gastronomique entre terre et mer composée de 6 services et 10 verres de vin.

Au menu, gelée de goyave, espuma de homard, tartare de crabe au parfum de combawa, filet de bar, crème d’asperge et son émulsion, bœuf confit, jus de viande à l’hibiscus, carpaccio de foie gras de canard confit et choco yuzu, sorbet d’agrume.

Véritable poésie à la fois douce et affirmée, la gastronomie du chef décline en toute sérénité ses atouts majeurs entre terre et mer. Fort de ses origines savoyardes et de ses passages dans les plus prestigieuses maisons, il sait tirer partie, en véritable maître des saveurs, des arrivages de la mer et des produits de qualité, frais et de saison. La dégustation des différents vins, proposés en accord avec chaque plat, sera animée par Fabrice Renner.

Le prix de 78 € par personne comprend le menu dégustation avec 6 services et 10 verres de vin. Les places étant limitées, il est recommandé de réserver avant le 21 mars prochain en envoyant un chèque à l’ordre de l’association des 3 Lions.

Pour de plus amples renseignements, contacter l’association au 03 89 48 54 38 et au 06.16.06.34.72.

Dîner gastronomique d’exception
Dîner gastronomique d’exception
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Archives

Articles récents